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本文目录

1. 红烧花茄子的炸茄做法炸茄做法家常做法
2. 红烧茄子不炸的做法
3. 红烧茄子完整版

红烧花茄子的家常做法

主料：茄子(绿皮)500克，猪肉200克 。家常家常

辅料：姜片适量，窍门盐适量，红烧盒的红烧盒蒜片适量，炸茄做法炸茄做法生抽2汤匙，家常家常老抽1汤匙，窍门淀粉水半碗 
，红烧盒的红烧盒油少许。炸茄做法炸茄做法

步骤1、家常家常茄子提前泡水洗干净 。

步骤2、洗净的青茄子切滚刀块
，撒盐腌制。

步骤3、猪肉切片
，姜蒜片
，生抽老抽备好 。

步骤4 、腌制过的茄子倒去盐水 ，稍微用水冲洗。

步骤5、锅烧热点少许油
，小火煸香猪肉 。

步骤6、盛起猪肉爆香姜蒜片 。

步骤7、倒入腌制过的青茄子翻炒 。

步骤8、加入猪肉，浇入酱汁翻炒均匀
。

步骤9 、察看翻炒程度的干湿，兑入少许水盖上锅继续烧开。

步骤10、淀粉水收汁即可 。

红烧茄子不炸的做法

1.

将300克茄子洗干净 ，滚刀切块 ，加5克盐抓匀腌制10分钟，挤干水分，加2勺玉米淀粉抓匀；

2.

调一碗酱汁 ：2勺蒜末，1勺生抽 ，1勺蚝油，加3克糖
，半碗清水搅拌均匀；

3.

不粘锅倒入30ml油，油热后下茄子翻炒3下，倒入调好的50ml酱汁焖3分钟（记得翻面炒一下），最后撒上10克葱花出锅即可

4.

可以食用了

红烧茄子完整版

食材:

茄子
，葱，姜，蒜，生抽1汤匙，香醋1汤匙，料酒1汤匙 ，盐1茶匙 ，白糖1茶匙，五香粉0.5茶匙，淀粉1.5茶匙，水淀粉
，高汤半碗

整根红烧茄子的做法步骤:

1、茄子切滚刀块；葱姜蒜切末 。

2 、锅里放油 ，烧热后，茄子放进去，炸到稍微变软 ，捞出，大火烧油 ，复炸一遍，用漏勺沥油  。

3、生抽、香醋、料酒、盐、白糖、五香粉拌匀 ，调成料汁。

4 、油全部倒掉，葱姜蒜末在底油里爆一下，兑入料汁碗中 ，放入高汤煮开
。

5 、茄子放进去再次煮开 ，勾芡即可  。

红烧炸茄盒的家常做法的介绍就聊到这里吧 ，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧炸茄盒的家常做法窍门、红烧炸茄盒的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。